SOPAS MORENAS DE LA MATANZA

Sangre líquida del cochino, agua, pan, canela, anís, sal y cominos.

Estas sopas se hacían el mismo día de la matanza. Se pone el agua a cocer, se añade el pan a rodajas, la canela, los anises, los cominos, la sal y se va vertiendo la sangre líquida. Todo junto se deja cocer un rato