ALMEJAS A LA MALAGUEÑA

INGREDIENTES
(4 personas)

- 1 Kg de almejas
- 1 cebolla
- 1 ajo
- perejil
- harina
- pimentón
- aceite
- sal
- pimienta

Se lavan muy bien las almejas para que no quede ni rastro de arena.
Se colocan en una cazuela a la que se añade cebolla, ajo y perejil, todo ello picado en trocitos. Se espolvorea con harina, pimentón, sal y pimienta y se pone al fuego hasta que se abran las almejas y estén tiernas.
Se sirven muy calientes, en el mismo recipiente en que se han preparado.