PORRA

INGREDIENTES
(4 personas)

- 7 tomates muy maduros
- 1 pimiento y medio
- 2 dientes de ajo
- 6 cucharadas soperas de aceite
- pan

- jamón serrano
- huevo
- atún

Pelar los tomates, para que resulte más cómodo quitarles la piel se pueden poner al baño maría durante unos minutos. Luego se echan a un recipiente junto con los pimientos (ya lavados y picados), los ajos (también picados), el aceite y la sal.

A continuación se irá moliendo e iremos añadiendo el pan a trozoa hasta que espese.

Se echará en un recipiente y como adorno se le puede incorporar huevo cocido, atún o jamón serrano.

Receta enviada por Irene y Raquel (Málaga)