HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES
(4 personas)

- 8 huevos
- 200 gr de tomate frito
- 2 latas de atún
- mayones
Una vez cocidos los huevos y despues de quitarles la cáscara, se parten por la mitad (vérticalmente) y se le extrae la yema cocida para preparar el relleno.

Relleno:
Con la yema de los huevos hacer una masa con tomate frito y atún.
Rellenar los huevos con la masa y colocar en una bandeja (bocabajo).
Una vez rellenados los huevos y colocados, los cubriremos con mayonesa.
Y para adornar este plato podemos poner pimiento morrón, un porquito de atún e incluso guardar yema cocida y espolvorearla por encima.

Receta enviada por Irene y Raquel (Málaga)